Gelatina de suero de leche

Fundador: Jaime Daniel Molina Villalba

De: Quito - Ecuador

  • Proyecto en "Estado de Idea – proyecto"

Innovación

Dar al suero de leche en la elaboración de una gelatina con buen contenido proteico.

Objetivo

Aprovechar el suero de leche en la elaboración de una gelatina con buen contenido proteico.


Mercado potencial

Niños de 5-10 años, con tolerancia a la lactosa y personas que practican algún tipo de deporte.


Situación actual

Desperdicio del suero a nivel nacional y la mayoría de productores esta dando de comer a cerdos o desechando en el ambiente


Áreas de industrialización

Alimentos frescos y procesados

Miembros