ACIDO CITRICO DE SUERO DE LECHE
Fundador: Carlos Guano
De: Mejía - Ecuador
- Proyecto en "Estado de Idea – proyecto"
Innovación
El acido cítrico de suero de leche se obtiene mediante una fermentación con Aspergillus niger lo cual podemos darle el uso en la industria alimenticia; reduciendo el impacto ambiental en ríos.
Objetivo
REDUCIR LA CONTAMINACION AMBIENTAL DE LOS RIOS DONDE ES DESEMBOCADO EL SUERO DE LECHE
Mercado potencial
Pequeñas industrias alimenticias
Áreas de industrialización
Biotecnología, Química, Alimentos frescos y procesados, Ciencias Biológicas
